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	<title>GLOBALCODE &#187; Thailändisch</title>
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		<title>Thailändisches Fisch-Curry mit Früchten und Kokosmilch</title>
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		<pubDate>Sun, 10 Aug 2008 16:26:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>oli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte]]></category>
		<category><![CDATA[Thailändisch]]></category>

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Zutaten für 4 Portionen

800 g festfleischiges, weißes Fischfilet (z.B. Lotte, Loup de mer oder Meeräsche)
Salz, weißer Pfeffer
Zitronensaft
1/4 Ananas
1 kleine grüne Mango (250 g)
2 Kaffir-Zitronenblätter
1/2 l Kokosmilch (ungesüßt; Dose)
etwa 2 EL rote Currypaste
1-2 EL thailändische Fischsauce
1-2 EL Zucker
nach Belieben 1 getrocknete rote Chilischote


Fischfilet kalt abbrausen und gut trockentupfen. Leicht mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, in [...]]]></description>
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