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Hanoi Ditzingen Speisekarte

Update November 2018 – Neue speisekarte Nach erfolgreicher Renovierung hat das Hanoi seit kurzem wieder geöffnet 🙂 Dabei wurde auch die Speisekarte angepasst. Ich habe die neueste Version hier aktualisiert. Ganz besonders freut mich die neue Nummer 42: Rotes Thai Curry. Mein Favorit. Hier findet ihr nun also die aktuellste Version der Speisekarte meines Lieblings …

Thailändisches Fisch-Curry mit Früchten und Kokosmilch

Zutaten für 4 Portionen 800 g festfleischiges, weißes Fischfilet (z.B. Lotte, Loup de mer oder Meeräsche) Salz, weißer Pfeffer Zitronensaft 1/4 Ananas 1 kleine grüne Mango (250 g) 2 Kaffir-Zitronenblätter 1/2 l Kokosmilch (ungesüßt; Dose) etwa 2 EL rote Currypaste 1-2 EL thailändische Fischsauce 1-2 EL Zucker nach Belieben 1 getrocknete rote Chilischote Fischfilet kalt …