Archives

Hanoi Ditzingen Speisekarte

Update Öffnungszeiten: Mo-Fr und So bis 21 Uhr geöffnet. Mein Lieblings Asia Imbiß in der Autenstraße 3 in 71254 Ditzingen hat seine Speisekarte bisher leider nirgendwo online verfügbar gemacht – aus welchem Grund auch immer. Da ich nicht jedes Mal einen Zettel aus der Schublade holen will, stelle ich die Speisekarte des Hanoi Schnell-Imbiss aus …

Thailändisches Fisch-Curry mit Früchten und Kokosmilch

Zutaten für 4 Portionen 800 g festfleischiges, weißes Fischfilet (z.B. Lotte, Loup de mer oder Meeräsche) Salz, weißer Pfeffer Zitronensaft 1/4 Ananas 1 kleine grüne Mango (250 g) 2 Kaffir-Zitronenblätter 1/2 l Kokosmilch (ungesüßt; Dose) etwa 2 EL rote Currypaste 1-2 EL thailändische Fischsauce 1-2 EL Zucker nach Belieben 1 getrocknete rote Chilischote Fischfilet kalt …