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Marmorkuchen nach Oma Schwing

Während meiner Zeit als Zivildienstleistender habe ich eine beeindruckende ältere Dame betreut, die den vermutlich besten Marmorkuchen der Welt backen konnte. Außerdem konnte sie sagenhafte Geschichten aus dem Krieg erzählen, wie z.B. dass sie hochschwanger während der Bombardierung von Stuttgart vom dritten Stock an der Regenrinne in den Innenhof klettern musste… Auf mein Drängen hin …

Schwäbischer Apfelkuchen mit Streusel

Nach einem Rezept von Martina’s Oma Zutaten für den Teig: ca. 7-8 Äpfel 250g Mehl 125g Butter (kalt!) 65g Zucker 1 Ei Zutaten für die Streusel: 1 TL Zimt und jeweils 125g Zucker Butterwürfel (kalt!) Mehl geriebene Mandeln Die Äpfel schälen und in Viertel schneiden. Beiseite stellen. Die Zutaten für den Teig zusammen in einer …